行 ，復方案幅度給餐廳使用地標食材中較高真個(gè)品類(lèi)帶來(lái)了不小壓力之前陜西松茸 、復方案幅度蟲(chóng)草等高端食材在餐廳銷(xiāo)量不變 ，現在顧客更偏向于性?xún)r(jià)比高的選擇。直采直供激活財產(chǎn)融會(huì )新動(dòng)能雖然產(chǎn)地與餐飲直接對接之路其實(shí)不平坦，但對連鎖餐飲而言 ，使用地標食材仍然是餐飲品牌塑造品質(zhì)與差別的一塊試金石。以火鍋行業(yè)為例