毛豆蒸肉丸大揭秘，現場(chǎng)謝文香氣撲鼻，現場(chǎng)謝文美味原來(lái)如此簡(jiǎn)單 ！豬瘦肉洗凈 ，剁成肉末 ，加入切好的姜末和蔥末。在肉末中加入鹽 、胡椒粉、生抽、料酒和一個(gè)雞蛋清 ，用筷子朝一個(gè)方向攪拌上勁，再加入適量淀粉繼續攪拌均勻 ，使肉餡有一定的粘性  。將調好味的肉餡用手團成大小均勻的肉丸